Fiesta de la Matanza

en Pradoluengo (Burgos)

Tradicional Fiesta de Burgos

La Fiesta de la Matanza se celebran haciendo honor al dicho popular, durante este fin de semana los vecinos y visitantes de Pradoluengo (Burgos) aprovecharán "hasta los andares" de cuatro hermosos ejemplares porcinos que se sacrificarán a la antigua usanza.

Las Jornadas comenzarán procediendo a las tareas propias de los matarifes al modo tradicional y chamuscado posterior de los animales. A lo largo de la jornada, se elaborarán los distintos productos, morcillas, chorizos y picadillo típicamente pradoluenguino, por parte de los colaboradores en esta fiesta popular. El último dia se realizará la degustación de los productos y el reparto de tortas de manteca, elaboradas en las panaderías locales y genuinas de la gastronomía local.

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